พอถึงหน้าร้อนทีไร เมนูพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอีกชนิดหนึ่งคงไม่พ้น เมนูไข่มดแดง ซึ่งตอนนี้ราคาได้พุ่งขึ้นสูงไปไกลแล้ว ผู้สื่อข่าวได้รายงานว่า ชาวบ้านในตำบลเมืองคง อำเภอคง จังหวัดนครราชสีมา ออกหา แ ห ย่ ไข่มดแดงตามถนนในหมู่บ้าน หลังจากว่างเว้นการทำนาปรังช่วงหน้าแล้ง โดยนายสำราญ แก้วนอก อายุ 63 ปี ชาวบ้านในตำบลหลุมข้าว กล่าวว่า ไข่มดแดงที่จำหน่ายในท้องตลาดปีนี้มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 700-800 บาท และช่วงหน้าแล้ง มดแดงมักจะสร้างรังอยู่บนต้นไม้เป็นจำนวนมาก จึงพากันตระเวนออกหา แ ห ย่ ไข่มดแดงไปขาย ซึ่งราคาไข่มดแดงจะสูงตามขนาดของไข่ เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาด บางวันจะหาได้มากสุด 2-3 กิโลกรัม ขายได้เงินไม่น้อย
ส่วนอุปกรณ์จะใช้ แ ห ย่ ไข่มดแดง ก็จะเป็นไม้ไผ่ลำยาวๆ ผูกติดกับถังน้ำหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ตามแต่ถนัดแล้ว แ ห ย่ ให้รังมดแดง แ ต ก ไข่มดแดงก็จะร่วงหล่นลงมา ส่วนการคัดแยกจะใช้วิธีแป้งมันไปในสวิงเพื่อให้แม่มดแดงที่ ห ว ง ไข่วิ่ง ห นี ซึ่งไข่มดแดงเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมากในตอนนี้ เพราะหารับประทานได้ยาก และร้านอาหารป่ามักนำไปปรุงเป็นเมนูต่าง ๆ เช่น ก้อยไข่มดแดง, แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง, ไข่เจียวไข่มดแดง, และอีกสารพัดเมนูแล้วแต่จะนำไปดัดแปลง ในช่วงหน้าแล้งนี้ จึงทำให้ตนและครอบครัว มีรายได้จากการ แ ห ย่ ไข่มดแดงขายได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว